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静岡市葵区で味噌が売りのラーメン屋「麺屋 蔵の助」レビュー

麺屋 蔵の助

静岡市葵区の県立美術館駅近くにある「麺屋 蔵の助」に行ってきました。

味噌ラーメンの味噌が4種類から選べるなど、味噌ラーメンにこだわったお店です。

つけ麺があれば食べたかったのですが、しばらく休止ということなので、塩とんこつラーメンを食べてきましたのでレビューします。味噌ラーメン好みじゃないんです。

実食!

外観を撮影し忘れたのでいきなり実食。

塩とんこつラーメン680円(税抜き)に炙りチャーシュー3枚300円(税抜き)をトッピングして注文。

トッピングはノリ、メンマ、ネギ、チャーシュー。
塩とんこつラーメン

チャーシューの厚さがインパクト大。このボリュームに惹かれて滅多にしないチャーシュートッピングをしてしまいました。
チャーシューの厚さ

チャーシューはこのデカさなので食べ応え満点ですが、正直2枚で十分かなという感じです。

炙られているのでとても香ばしいのですが、焦げた部分のわずかな炭の味がせっかくの味を下げてしまいます。

炙るのは良いのですが、炭の味が邪魔になってしまうんですよね。

その炭がスープに混ざると最悪です。ほぼ炭の味しかしなくなってしまいますからね。

ただ、今回はほとんど気にならない程度の炭の味だったのでそれほど気になりませんでした。

麺はやや太めでコシはそれほどなく、ブツブツとかみ切れる感じ。
麺

麺にはヌメリが多少残っていて、それがスープと混ざり粉っぽい味がかすかにしていたのはちょっと残念でした。

スープは油がかなり浮いていましたが、ほどよいこってり感で塩が味をさっぱり目にしてくれています。

おわりに

麺が思ったよりも少なく、チャーシューとのバランスがとれていませんでしたが、久しぶりに全体的に満足できたラーメンを楽しめました。

醤油とんこつも気になったので、次回は醤油とんこつかな。

麺屋 蔵の助

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