麺に乗った特大のチャーシュー！麺屋武蔵 武骨相傳レビュー

東京上野アメヤ横丁にある「麺屋武蔵 武骨相傳（ぶこつそうでん）」へ行ってきました。

細い道が平行しているアメヤ横丁周辺なので、道を一本間違えてさまよっていましたがなんとか到着。

つけ麺白を食べてきましたのでレビューします。

外観等

日曜日の開店後すぐの11時30分に着いたが既に一組外で待っている。

すぐに食券を書い、中に案内されたが、中でも3組待っていたので計4組8人前にいた。

回転は比較的早く、並んでいる最中に食券を店員さんに渡し、5分ちょっとで席に通され、5分もしないうちにつけ麺が出てきた。

実食！

出てきて目につくのがチャーシューのでかさ。一枚でこれだけデカイチャーシューは見たこと無い。

スープはつけ麺おなじみの魚介豚骨系。具はネギと角切りチャーシュー（麺に乗っているものとは別）メンマ。

麺は太麺で、ヌメリをしっかり落としたツルツルでコシのある麺。水切りはイマイチ。

程よくスープが麺に絡み、スープと麺の味の割合も良い。デカイチャーシューも噛みちぎりながら食べる。

スープの中に入っている角切りチャーシューは味が濃い目で噛むとボロボロとほどけるタイプ。

スープ割り用のスープはテーブルに置かれているので自分の好みの量を入れられる。もちろんアツアツのスープが入っている。

おわりに

スープも良かったですが、麺のツルツル具合とコシが好みでした。

普通盛りにしましたが、コレなら大盛り（無料）でもイケたと思います。

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